Weingut Weigand
Liebe für die Natur, die Reben, die Heimat und ein wenig Elektro-Mukke.
Andi, ein junger Typ und verantwortlich für den Ausbau der Weine im Weingut. Voller Enthusiasmus und Tatendrang bringt er seine Vorstellung von Wein in die Flasche. Die Wilden, Franken, und Helden stehen für diesen Wandel. Das Weingut ist kein alteingesessenes Traditionsweingut, es ist jung, euphorisch & voller Ideen.
Auch hier wird die Liebe für die Nachhaltigkeit und Ökologie gelebt, man versteht den Weinbau als Handwerk. Die Handarbeit ist, vor allem in der Erntezeit Grundvoraussetzung, um sehr gute Weine zu erzeugen – daher liest auch Andi alle Trauben von Hand und kann somit garantieren, dass nur die schönsten und gesündesten Trauben zu Wein gemacht werden.
Um den nächsten logischen Schritt zu gehen, ist Andi gerade in der Umstellung zum Ökologischen Weinbau (Richtlinien nach Naturland). Im Keller wird daher auf alles Unnötige verzichtet und man lässt den Wein mit seinen eigenen wilden Hefen, die an den Trauben haften und in der Luft des Kellers schweben, vergären. Wer dann noch etwas Bock auf Elektro bei einem Wein hat, ist bei Andi richtig – er liebt es, im Keller aufzulegen.
Aktuell ist das Weingut ein nach den sozialen und ökologischen Standards von Naturland zertifiziertes BIO- Weingut - DE-ÖKO-039.
Ihr wollt Andi in Aktion sehen? Dann hier